L'esprit Andaaz
Une brasserie desi au cœur de Paris
Andaaz, c'est l'art de faire les choses à sa manière.
En urdu comme en hindi, « Andaaz » veut dire le style, la signature, la façon unique d'exprimer un geste, une recette, une émotion.
Notre cuisine s'inspire de l'esprit « Desi » : ce qui vient du pays, de l'authentique, du vrai.
Des saveurs qui reconnectent à l'essentiel : le feu, les épices, la générosité et la chaleur des tables indo-pakistanaises.
Andaaz, c'est la rencontre entre l'âme Desi et notre façon de faire : moderne, parisienne, assumée.
Une cuisine avec du caractère, enracinée dans ses origines, mais servie avec notre propre style.
Le Lieu
Au cœur du 17e arrondissement, à deux pas de la Porte Maillot, nous avons créé un espace qui reflète les deux cultures — un lieu où les traditions séculaires des épices rencontrent les codes de la brasserie parisienne.
Velours, laiton et imprimés léopard sur les banquettes ; naans qui sortent du tandoor et biryanis scellés sous croûte en cuisine. Ouvert tous les jours, du petit déjeuner au dîner tardif.
