ANDAAZ Desi Brasserie — Restaurant indien et pakistanais à Paris 17, cuisine fusion franco-indienne

Chez Andaaz, nous aimons bousculer les habitudes et réinventer les classiques. Notre cuisine est née d'une idée simple : prendre les plats les plus emblématiques de la gastronomie internationale et leur offrir une nouvelle identité à travers les saveurs vibrantes de l'Inde.

Chaque création est une rencontre entre deux univers. Une pizza se pare d'un généreux butter chicken, les tacos s'enrichissent d'épices et de parfums indiens, tandis que nos burgers remplacent le traditionnel bun par un naan moelleux et savoureux. Même nos accompagnements se réinventent avec nos potatoes gunpowder, relevées juste ce qu'il faut pour éveiller les papilles.

Cette créativité se prolonge jusqu'au dessert, avec des cheesecakes basques, des cookies à la pistache et bien d'autres gourmandises inspirées des saveurs du sous-continent.

Chez Andaaz, la fusion n'est pas un simple mélange : c'est une véritable réinterprétation culinaire où chaque recette est pensée pour créer l'équilibre parfait entre tradition, modernité et gourmandise. Une cuisine audacieuse, généreuse et surprenante, qui invite au voyage dès la première bouchée.